Spirulina-Pancakes

Süße vegane Pancakes mit frischer Spirulina, Pflanzenmilch und Apfelessig. Der Teig wird mindestens 30 Minuten geruht und in der Pfanne bei mittlerer Hitze gebacken.

Zutaten

• 200 g Mehl
• 3 EL Zucker
• 1 Packung Vanillezucker
• 1/2 Packung Backpulver
• 2 TL Apfelessig
• 2 EL frische Spirulina
• 250 ml Pflanzenmilch
• Pflanzenöl zum Anbraten

Zubereitung

Trockene Zutaten in einer Schüssel mischen. Feuchte Zutaten hinzufügen. Mit einem Schneebesen alles gut verrühren. Teig mindestens 30 Minuten stehen lassen. In einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze kleine Pfannkuchen backen. Servieren z.B. mit Kokosjoghurt und Himbeeren.

Spirulina-Dosierung

2 EL frische Spirulina

Unser Tipp

Teig mindestens 30 Minuten stehen lassen, so wird er fluffiger. Servieren z.B. mit Kokosjoghurt und Himbeeren.

erhitzt

Beitrag: algenwerk.de (Rezeptseite)