Spirulina-Pesto

Ein herzhaftes Basilikum-Pesto mit frischer Spirulina, Pinienkernen oder Cashewkernen und Olivenöl. Schnell im Mixer zubereitet und mit Knoblauch, Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

Zutaten

• 60 g frisches Basilikum
• 80 g Pinienkerne oder Cashewkerne
• 80 ml Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL frische Spirulina
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Basilikum waschen, trockentupfen und die Blätter von den Stielen zupfen. Knoblauchzehen schälen und grob zerkleinern. Die Basilikumblätter zusammen mit dem Knoblauch und den Kernen in einen Mixer geben und das Olivenöl sowie die Spirulina zugeben. Mixen bis zur gewünschten Konsistenz, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Spirulina-Dosierung

1 EL frische Spirulina

Unser Tipp

Pinienkerne oder Cashewkerne geröstet verwenden für extra Geschmack.

roh

Beitrag: algenwerk.de (Rezeptseite)